CULTIVOS SIN SUELO
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http://www.elmejorguia.com/hidroponia/Instalacion.htm
La mayoría de los cultivos comerciales hidropónicos utilizan sustratos sólidos para el sostén de las plantas y que las mismas estén bien asentadas. Son cultivos sin suelo, en lo que respecta a no contener suelo natural. Perlita agrícola, fibras de coco o lana de roca, son sustratos de gran uso en lo que se denominan cultivos hidropónicos. La denominación equivalente o más utilizada pasa a ser cultivos sin suelo pues el medio de sostén de las plantas pasó a ser una sustancia inorgánica como la perlita u orgánica como cáscaras de frutos -arroz, almendras, etc-
En Hortalan somos especialistas y distribuimos 3 tipos de sustratos hidroponicos
Sustratos inorganicos
Perlita
Es un silitaco de aluminio de origen volcánico, blanco/grisaceo. Tiene baja densidad y muy buenas propiedades. La retención de humedad es del 63%. Sus características principales como sustrato es la capacidad para mantener humedad constante a lo largo de la zona radicular y una buena aireación debido a su porosidad.
Sustratos organicos
Fibra de coco
Se califica dentro de los residuos agroindustriales de origen tropical, se genera después de que el fruto del cocotero ha sido procesado para obtener la fibra más larga. Tiene una alta relación carbono/nitrógeno, lo que permite que se mantenga químicamente estable. La retención de humedad es de un 57%.
El cultivo hidropónico consiste básicamente en la plantación de plantas hortícolas sin la necesidad de suelo y con un aporte de soluciones minerales a partir del agua de riego. Esto supone un ahorro importante en el empleo de plaguicidas y del agua de riego, y se puede realizar tanto en la zona urbana como rural, por lo que supone una interesante técnica para la producción de alimentos tanto en invernaderos como en patios o jardines. En este artículo, se pretende dar una visión sobre los requerimientos básicos que se necesitan para lograr una buena cosecha mediante un cultivo hidropónico.
Localización
Como ya se ha mencionado anteriormente se puede realizar tanto en el ámbito urbano, en la terraza, patio, balcón incluso en el techo de las viviendas o en el ámbito rural mediante el empleo de invernaderos.
En primer lugar, para escoger la localización óptima para realizar un huerto hidropónico se deberá tener en cuenta una serie de características:
- Exposición solar mínima de 6 horas diarias
- Evitar en la plantación que se produzcan sombras mediante edificios o árboles que reduzcan el tiempo de exposición al sol.
- Escoger un lugar protegido de las condiciones climáticas adversas como lluvias intensas y vientos.
- Lugar con un acceso fácil para el agua de riego.
En segundo lugar, el invernadero tendrá que estar provisto de corriente eléctrica para mantener un adecuado control climático, riegos, ventilaciones… Una temperatura media entre 15 y 18 ºC tanto en la parte de sustrato como aérea y riego por micro aspersión o nebulizadores para contribuir en una mayor humedad ambiental. Además sería interesante también el empleo de sondas para controlar las variables climáticas de una forma automatizada.
Para evitar la formación de sombras y una insolación uniforme en la filas del cultivo se recomienda una orientación Norte-Sur y para una ventilación adecuada una altura de los invernaderos de 3.5 metros que permita una buena tasa de renovación del aire.
Material vegetal
En cultivos hidropónicos se pueden utilizar numerosas especies. En invernaderos el factor geográfico no es determinante ya que se pueden regular las condiciones climáticas y adaptarlas al cultivo que hayamos elegido.
En cuanto a hortalizas se suelen emplear numerosas familias, entre ellas cucurbitáceas, crucíferas, solanáceas, compuestas…y se pueden realizar dos tipos de siembra:
- Siembra directa: Como su propio nombre indica se realiza a través de la incorporación de las semillas en los sustratos. Estas especies son: melón, pepino, fresa, sandía, entre otras.
- Por trasplante: Son plantas que necesitan un previo desarrollo en semilleros para su óptimo desarrollo al trasplantarse a los cultivos hidropónicos. Estas especies son perejil, apio, remolacha, espinaca, tomate, entre otras.
Sustrato
Los sustratos son los medios donde se va a proceder para el desarrollo de las especies que queremos plantar en nuestro cultivo hidropónico y se caracterizan por ser inertes (de ahí que se conozcan como cultivos sin suelo) en relación a un aporte nutricional.
Puede haber de dos tipos de sustrato:
- Sustrato sólido: Dentro de éstos puede haber numerosos tipos de sustratos:
- Orgánico: Son materiales biodegradables que con el paso del tiempo se descomponen como el carbón vegetal, fibra de coco, granza de arroz. Por este motivo no son convenientes emplearlos en cultivos que presentan una producción a largo plazo y debe realizarse un buen lavado, principalmente en la fibra de coco, porque las sales pueden alterar la conductividad eléctrica.
- Inorgánico: Son materiales más sencillos de desinfectar pero con un manejo más complicado ya que según el material presenta diferentes distancias de siembra por la formación del bulbo húmedo y aportaciones de agua de riego y solución nutritiva. Los más empleados son la arcilla expandida, lana de roca y perlita.
- Raíz flotante: En este sistema para el cultivo hidropónico no se emplea ningún sustrato sólido, tan sólo se sumergen las raíces de las plantas en una solución nutritiva. Para el éxito de este sistema se debe oxigenar las raíces y la solución nutritiva se deberá calcular en función del volumen del contenedor.
Contenedor
Es el lugar donde se coloca el sustrato y se pueden emplear numerosos materiales desde materiales plásticos como tubos de PVC hasta bolsas para el cultivo. Se pueden utilizar por tanto materiales que se van a desechar y así favorecer al medio ambiente.
Cuando se elabora un contenedor, se realiza de manera que se facilite la revisión de enfermedades y plagas además de la limpieza y el manejo del cultivo en la aplicación de la solución nutritiva y la posterior cosecha de la plantación. También en vez de construirlo, se pueden comprar ya mesas de cultivo que facilitan esta tarea.
Solución nutritiva
Según el tipo de cultivo que se vaya a implementar y el estado de desarrollo en el que se encuentre (si se realiza por siembra directa o trasplante) se aplicará una solución madre u otra. En la solución nutritiva se debe hacer un aporte de 16 elementos esenciales para que el cultivo tenga un desarrollo adecuado pero los elementos en los que es primordial el cálculo son los macronutrientes (N, P, S, K, Ca, Mg) ya que los micronutrientes se proporcionan con preparados comerciales.
En la instalación hidropónica necesitaremos medidores en los goteros para controlar que la solución llega correctamente al cultivo y que las características son las adecuadas:
- Oxígeno disuelto: Entre 14 y 7 mg/L
- Conductividad eléctrica: Alrededor de 2.5 a 1.2 microsiemens/cm
- ph: Ligera acidez entre 6.4 y 5.5.
- Temperatura: Alrededor de 18 ºC
La frecuencia con la que se realicen los aportes de la solución nutritiva es un factor muy importante para el éxito de ese sistema, y se deberán ajustar lo máximo posible a la demanda que presente el cultivo. Se recomienda la realización del riego y el aporte de esta solución a través de programadores con sensor de riego, ya que se ajustan a las características del sustrato midiendo el estado hídrico y en el caso de raíz flotante en función del estrés hídrico de la planta.
Agua de riego
Como ya se sabe el agua de riego puede contener numerosas sales disueltas, entre ellas nitratos, que en algunos sistemas puede ser beneficioso para el cultivo pero en este caso al encontrarnos en cultivos sin suelo puede condicionar la cantidad y calidad de la cosecha. Esto se debe a que se debe hacer una ajustada solución nutritiva y si no controlamos los elementos que presenta el agua de riego puede haber una sobre alimentación de las plantas.
El aporte continuado de agua es fundamental ya que las plantas no pueden estar más de unas horas sin agua sin que acabe teniendo consecuencias en el cultivo.
Drenajes
El cultivo debe presentar una pendiente homogénea, alrededor del 0.3%, para tener una referencia de los lixiviados que se producen y de esta forma saber si las raíces y el sustrato están absorbiendo adecuadamente para que no surjan problemas de salinización ni cambio de las condiciones del ph
3 de septiembre, 2014
Selecciona el mejor sustrato para tus pimientos
3 de septiembre, 2014
En todo tipo de sistema de sustrato, la capacidad del medio para contener agua depende del tamaño, forma y porosidad de sus partículas. El entendimiento de este principio y de cómo manejarlo conduce al manejo adecuado de agua en cada sistema, ya que “la solución nutriente proporciona agua, nutrientes, y hasta cierto punto, oxígeno” para satisfacer las necesidades de la planta, según el libro de Howard Resh sobre producción hidropónica de alimentos “Hydroponic Food Production.”
De acuerdo con este autor, el agua es retenida en la superficie de las partículas y en el espacio creado por los poros; además los materiales porosos pueden almacenar agua en el interior de las propias partículas, y de ahí su elevada capacidad de retención de agua.
Sustratos populares en cultivo de pimientosDos de los sustratos más utilizados en cultivo de pimiento sin suelo son lana de roca y fibra de coco, cuyas características analizamos a continuación.
Lana de roca. Uno de los sustratos más comúnmente preferidos en los invernaderos actuales de cultivo sin suelo es lana de roca — un medio de cultivo a base de roca basáltica fundida y luego deshilada para formar los bloques de sustrato. Este es el mismo material de construcción que se utiliza para aislar paredes, con la diferencia de que la lana de roca de grado hortícola es más uniforme en cuanto a su densidad, y es tratada con un agente humectante.
En esencia, entre el conjunto de características que han hecho a este material tan popular, destacan sus propiedades no reactivas con la solución nutriente y su elevada capacidad de retención de agua.
Este sustrato es adecuado para uso en germinación de semillas, trasplante en bloques y plantación en planchas de cultivo finales — un proceso que podría tomar de siete a nueve semanas en el caso de pimientos, dependiendo de la temporada.
A lo largo de su historial de uso en el sector hortícola, el sustrato de lana de roca ha evolucionado en una variedad de opciones específicas para el tipo de cultivo, tales como orientación diferente de fibras, densidad y duración, dependiendo del fabricante.
Fibra de coco
Fibra de coco es otro sustrato muy utilizado cuya popularidad continua creciendo, particularmente en zonas nuevas de cultivo en invernadero. Este material es un sustrato orgánico, subproducto de la industria de fibra de coco, que al igual que la lana de roca puede contener gran cantidad de agua, pero también drenarla sin problemas. Sin embargo, este material tiene una capacidad de intercambio catiónico (CIC) de media a alto, y requiere un pretratamiento para lixiviar el exceso de sales.
Como es un producto natural, no fabricado, su variabilidad tiende a ser mayor que en el caso de lana de roca, dependiendo de su origen. Por esta razón, se recomienda un análisis de laboratorio de su composición en pretemporada. Por citar un ejemplo, la publicación canadiense “Growing Greenhouse Vegetables” sugiere emplear una solución nutriente para la fibra de coco con el 10% más de calcio (Ca) y 10% menos de potasio (K) comparada con la empleada en el sustrato de lana de roca.
Dado que el tamaño de partícula de la fibra de coco determina su retención de agua, es posible lograr un sustrato más vegetativo o generativo a partir de mezclas con partículas diferentes variando en función de la marca; y el programa de riego debe adaptarse en consecuencia.
El reciclaje podría ser un factor determinante a la hora de elegir un sustrato. La fibra de coco puede utilizarse para composteo, siempre que se tenga en cuenta su nivel residual de sales; mientras que la lana de roca no es biodegradable. Las regulaciones de desecho y vertido de materiales varían con el país, asi que mientras algunas leyes nacionales permiten enterrar materiales no degradables en vertederos públicos, otros exigen su incineración en plantas siderúrgicas
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